Vienas gabalas jautienos krūtinėlės
Lauro lapai, žvaigždanyžius, imbieras, džiovintos gudobelės
Didelį krūtinėlės gabalą supjaustykite mažesniais gabalėliais; sudėkite į puodą su šaltu vandeniu ir aromatinėmis medžiagomis (lauro lapeliais ir pan.), tada virkite, kol iškeps.
Iškepusią krūtinėlę išimkite ir atidėkite.
Paruoškite prieskonius: aštrų padažą, kečupą, bibimbap padažą, tamsų sojų padažą ir kulinarinį vyną.
Krūtinėlę supjaustykite mažesniais kubeliais.
Sudėkite visus prieskonius.
Viską gerai išmaišykite ir leiskite šiek tiek pasimarinuoti (kiekvieno padažo naudokite maždaug po vieną šaukštą; tamsaus sojų padažo naudokite mažesnį kiekį).
Marinuotus jautienos kubelius tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir iš pradžių nustatykite laikmatį 5 minutėms.
Pasibaigus laikui patikrinkite dehidratacijos lygį, tada vėl nustatykite laikmatį, kad keptumėte dar 10–15 minučių.
Reikalingas laikas
Paruošimo laikas: 10-20 minučių
Virimo laikas: 10-20 minučių
Pastabos
Iš pradžių jautieną išvirus, ji išsausina ir pašalina bet kokį žvėrienos kvapą, todėl kepdama ji neišskiria per daug drėgmės.
Tolygiai aptepę jautieną prieskoniais, leiskite jai kurį laiką pailsėti, kad skoniai pilnai įsiskverbtų į mėsą.
Būtinai tolygiai paskirstykite pagardintą jautieną inde; tai užtikrina vienodą kaitinimą ir neleidžia jautienai permirkti ar per sausai.
Sureguliuokite skrudinimo laiką pagal savo asmeninius tekstūros pageidavimus.
